パーコレーターの楽しみ方～Csokolomバージョン～

       私のキッチンもそうなんですが、ガスコンロじゃない家庭って増えてますよね。

       そこで私は、カセットコンロを使って、パーコレーターを楽しんでいます。

       でも、カセットコンロのコンロって、パーコレーターより大きかったりするんです。

       そんな時は「アミ」を使うとその問題は解決します。

       1.カセットコンロにアミをセットします。

       2.その上にパーコレーターをおき、人数分の水を入れます。（写真は二人分）

       蒸発分を考えて、少し多め入れるのがコツです。

        3.チューブを沈めます。

       4.チューブにバスケットをさし込んで、人数分のコーヒーの粉をいれます。

       ※ここでポイント※

       コーヒーの粉は細かいとバスケットの穴から下へぬけてしまうので、基本は粗挽きです。

       5.バスケットのフタをして、パーコレーターのフタをスライドさせてしっかり閉めます。

       6.強火で一気に沸騰させます。2～3分くらいすると気泡が上がってくるので、弱火にして、

       コーヒーが抽出されるのをゆっくり待ちます。ある程度色がでてきたら、火からおろします。